AOP Beaujolais Villages Prémices 2019

Rémi Dufaître

Laissez-vous tenter par cet incroyable beaujolais, un vin rond, fruité et élégant qui se boit sans soif tant il est bon ! Ses notes de fruits rouges sont absolument somptueuses et vous appelles à vous servir un verre de nouveau ! N’attendez-plus, ce rouge est fait pour vous !

15,50

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Accords Mets

fish
Poisson

Un rouge qui peut s’adapter aux poissons et s’accorder avec quelque chose comme une dorade au four.

meat
Viande

Les viandes blanches sont pour moi la meilleure option, un poulet à l’indienne ou un du porc mariné sont un accord parfait !

cabbage
Légumes

Un accompagnement de légumes frais comme un wok peuvent s’accorder à merveille avec le vin et les aliments notés plus tôt.

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Fromage

Très bon sur un camembert tous types de fromages à pâtes molles !

sugar
Dessert

Ce beaujolais sera excellent sur un dessert aux fruits rouges, une charlotte aux fraises par exemple. Il sera également d’un accord idéal avec un gâteau au chocolat. 

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Une robe violine, assez claire aux reflets violets.

nose
Nez
Une nez rempli par les fruits rouges.
lip
Bouche
En bouche la finesse est de mise, on retrouve les fruits rouges perçus au nez et on se laisse emporter par la rondeur de ce vin.
waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Quelques minutes avant la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

14°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2022

Un vin à découvrir dans sa jeunesse.

golf course

Rémi Dufaître

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Informations

Depuis 2006, Rémi cultive la vigne en bio sur St Etienne des Ouillères et alentours et, petit à petit, cherche l’équilibre et un niveau de qualité élevé pour sa production. Sans cave ni matériel de vinification, tout part à la cave coop’ pour y être vinifié. Une fois satisfait de la majorité des raisins, Rémi Dufaitre décide de sauter le pas et de s’installer en cave particulière. Conseillé par Jean Louis Dutraive et Jean Foillard, deux pontes du Beaujolais dans sa version dite “naturelle”, les vins sont très rapidement remarqués, car excellents et le domaine se fait petit à petit un nom.

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Certification

Biologique, Nature

Les vins de Rémi Dufaître sont certifiés biologique et vinifiés avec une approche naturelle. Si vous cherchez des informations sur les certifications, vous trouverez une page consacrée aux différentes appellations en bas de pages “Les certifications“.

grapes
Cépage(s)

Gamay, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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