AOP Brouilly 2018

Alex Foillard

Si vous cherchez encore à découvrir de nouvelles cuvées, celle-ci est faite pour vous ! Ce Brouilly est un vin de grande classe qu’il vous faut essayer sans plus attendre, équilibre, fruit et finesse sont les maîtres mots quand il s’agit de qualifier cette cuvée ! Parfait pour accompagner une viande en sauce, ce vin s’accordera parfaitement avec vos repas d’hiver !

24,00

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez les viandes pour ce vin !

meat
Viande

Un boeuf bourguignon sera idéal mais une perdrix aux figues, un confit de canard ou un pot au feux seront également superbes ! En règle générale toute viande en sauce pourra convenir à ce vin !

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Légumes

Un assortiment de légumes de saison pourront accompagner votre vin à merveille !

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Fromage

Très bon sur un camembert tous types de fromages à pâtes molles !

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Dessert

Pas de recommandation particulière !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

La robe est d’un rouge foncée, grenat.

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Nez
Le nez est délicat fruité, on perçoit des notes de myrtilles, cassis.
lip
Bouche
En bouche on se rend compte de la finesse et de l’élégance de ce brouilly. Le fruité est omniprésent et on est conquis par la fraîcheur et la gourmandise du vin.
waiter

Service

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Quand l’ouvrir ?

Un carafage de 30 minute sera idéal.

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Température de service

14-16°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2026

Un vin qui peut se déguster dès à présent et qui pourra vieillir quelques années !

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Alex Foillard

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Informations

Alex Foillard est le fils d’Agnès et Jean Foillard. Il s’installe en 2016 dans le Beaujolais sur une parcelle de deux hectares (1 hectare en Brouilly et 1 hectare en Côte de Brouilly). Les vignes ont été travaillées en conventionnel jusqu’à ce qu’Alex Foillard entame directement une conversion BIO.

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Certification

En conversion

Alex Foillard cultive ses raisins de manière raisonnée et vient d’entamer une conversion vers le Bio. Si vous cherchez des informations sur les certifications, vous trouverez une page consacrée aux différentes appellations en bas de pages “Les certifications“.

grapes
Cépage(s)

Gamay, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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