AOP Vin Jaune Château-Chalon 2012

Berthet Bondet

Vous cherchez à vous faire plaisir ? Ce vin est fait pour vous ! Le Château-Chalon possède un potentiel de garde immense ! Cultivé en Biologique, il présente des arômes épicés somptueux qui vous font voyager ! Un vin qui se déguste tranquillement sur des viandes blanches ou sur un fromage. Exquis !

51,80

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez les viandes pour ce vin !

meat
Viande

Les viandes blanches sont à privilégier sur ce vin ! Notez tout de même que les préparations épicées représentent un intérêt particulier ! Une marinade au curry pourrait être exquise sur ce vin !

cabbage
Légumes

Des légumes cuisinés, une ratatouille ou une préparation en sauce qui accompagne votre viande seront des accords merveilleux avec ce vin !

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Fromage

L’accord idéal est le comté ! Les fromages durs seront appréciés sur ce vin !

sugar
Dessert

Pas de recommandation particulière !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

La robe est d’un jaune éclatant aux reflets dorés.

nose
Nez
Le nez est porté sur les fruits à coques, ainsi on retrouve des notes d’amandes, de noix ou de noisettes.
lip
Bouche
En bouche c’est jouissif ! Les fruits à coques ressortent véritablement et se donnent en spectacle avec harmonie, puissance et amplitude !
waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

À ouvrir au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

10-14°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

2025
clock

Garde

2035

Ce vin pourra être dégusté dès à présent mais le garder quelques années encore présente un intérêt immense !

golf course

Berthet-Bondet

map
Informations

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine certifié en bio de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Hélène, la fille de Jean, y travaille en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes ont été intelligemment redéfinies dans le domaine des rouges et blancs ouillés, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine.

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Certification

Biologique

Le domaine Berthet-Bondet est certifié biologique. Si vous cherchez des informations sur les certifications, vous trouverez une page consacrée aux différentes appellations en bas de pages “Les certifications“.

grapes
Cépage(s)

Rouge : (33%), (34%), (33%),

Blanc : (50%), (50%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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