Berg 2017 – Biberon

Domaine Mélanie Pfister

Mélanie Pfister est reconnue pour produire des vins d’une grande qualité et la cuvée Berg n’est pas une exception ! Ce dernier est un vin d’une belle fraîcheur, présentant une belle acidité et une belle tension minérale ! Un vin d’une justesse irréprochable que je vous conseille plus que tout !

11,90

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Un vin frais qui pourra se déguster sur des fruits de mer, des crustacés mais aussi des poissons en sauces !

meat
Viande

Ce vin est d’un accord redoutable avec de la dinde ou des viandes blanches en général !

cabbage
Légumes

Côté légumes, je vous conseille un écrasé de pommes de terre à la truffe.

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Fromage

Un vin idéal sur des fromages à pâtes molles !

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Dessert

Aucun recommandation pour les desserts !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe dorée aux reflets jaunes.

nose
Nez

Nez intense et très agréable, porté sur la minéralité et les agrumes (citrons).

lip
Bouche

En bouche c’est frais, c’est minéral à souhait et même quelque peu acidulé mais juste ce qu’il faut ! On notera une légère sucrosité en attaque. À boire frais !

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

10-12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2023

Un vin à déguster dès à présent qui ne présente pas un intérêt particulier à être gardé trop longtemps ! 

golf course

Domaine Mélanie Pfister

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Région 

Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d’ingénieur agronome et d’œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, cette maison offre une gamme d’un très bon niveau, avec beaucoup de pureté, et donne l’occasion de découvrir l’Engelberg, ce grand cru signifiant “le coteau des anges”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l’initiative des Divines d’Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Le domaine confirme depuis 2015 sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins. Nous lui attribuons sa première étoile.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Blanc : (10%), (12%), (3%), (25%), (20%), (30%).

Poids 0.7 kg
Vigneron

Mélanie Pfister

Région

Alsace

Taille de la bouteille

375ml

Avis

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