Bergerac 2015

Château de la Jaubertie

Ce bergerac est un vin ayant un potentiel de garde sympathique cependant il a déjà vieillit suffisamment pour être dégusté tout de suite ! Ayant été conservé dans des conditions idéales, vous n’aurez aucun soucis à vous faire de ce coté ! Je vous recommande ce vin fruité à la belle structure !

7,90

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Je vous conseille de vous orienter vers la viande pour ce vin !

meat
Viande

Un vin qui s’accordera très bien sur des viandes douces, ainsi une volaille, de l’agneau ou des pièces de viande rouge sans trop de caractère s’accorderont à merveille avec ce vin !

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Légumes

À déguster avec une ratatouille ou des légumes poêlés !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec un plateau de fromages garni !

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Dessert

Pas de recommandations en dessert !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe rouge rubis.

nose
Nez

Au nez on a des arômes intenses de fruits rouges, de prune, de mûre.

lip
Bouche

En bouche c’est doux sur des saveurs de biscuits, de vanille et des tanins fermes.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

45mn avant dégustation.

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Température de service

16-18°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
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Garde

2022

Un vin que je vous conseille de déguster sans plus attendre !

golf course

Château de la Jaubertie

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Informations

Le Château de la Jaubertie, qui doit son nom à la petite rivière qui parcourt le domaine, possède une histoire remarquable.

Les vestiges indiquent qu’un campement occupe une partie de la propriété durant la période néolithique (-400 JC). Au XIIème siècle, le lieu est renommé un petit fief, puis devient au XVIème siècle une propriété de chasse d’Henri IV, qui en fait cadeau à sa maîtresse, Gabrielle d’Estrées.

De 1658 à 1858, La Jaubertie est la propriété de la famille de Calbiac, excepté durant la révolution française, période durant laquelle le docteur préféré de la Reine Marie-Antoinette, Léon Beylet, y séjourne. M. Beylet achève la construction du château dans le style Directoire, une « folie » édifiée pour sa maîtresse, danseuse reconnue.

Son architecture subit une évolution entre la fin du XVIIIème et le début du XXème siècle, lorsque les pavillons adjacents sont séparés du bâtiment principal. En 1916, à la suite d’un incendie, le fronton du bâtiment est reconstruit tel qu’il est aujourd’hui.

Depuis 1973, la propriété appartient successivement à plusieurs membres de la famille Ryman. Elle est inscrite à l’inventaire des Monuments Historiques depuis 2005.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge : Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Blanc : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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