Bourgogne Aligoté 2016

La Manufacture

Cet Aligoté est un vin très complexe qui trouvera sa place autour de crustacés ou de viandes grillées. Il sera donc parfait pour vos barbecues de cet été ou pour les repas de fêtes comprenant des assiettes de la mer !

14,90

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Accords Mets

fish
Poisson

Cet aligoté sera idéal avec des poissons fris mais également avec des crustacés tels que le homard ! Ainsi je vous conseil vivement un homard à l’armoricaine pour l’accompagner !

meat
Viande

Idéal pour l’apéritif autour de charcuteries, il vous accompagnera également sur des grillades comme des saucisses ou même des ribs de porc à l’américaine !

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Légumes

Sur une salade césar ou avec des petits légumes de saison frais, ce vin sera délicieux !

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Fromage

Très bon sur un fromage de chèvre frais ou sur un fromage persillé/aux herbes !

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Dessert

Il serait idéal de le servir aux côtés d’une tarte aux pommes ou aux abricots !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe aux jolis reflets verts.

nose
Nez

Le nez est plutôt frais, sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes.

lip
Bouche

En bouche c’est bien minéral avec des notes d’agrumes et de citron voire citronnelle. Une belle note minérale en fin de gorgée.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

12-14°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
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Garde

2022

Un vin à boire dès maintenant qui pourra cependant être conservé quelques années. Je vous conseille de le déguster dans l’année qui vient !

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La Manufacture

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Informations

Amoureux de « la belle ouvrage », les fondateurs de la Manufacture appliquent à leurs vins la rigueur et la précision des manufactures d’exception de l’horlogerie ou de la dentelle.
Avec une sélection rigoureuse, des partenariats établis sur la durée, des sélections parcellaires très qualitatives, la vocation de la Manufacture est de pouvoir offrir à une clientèle de connaisseurs des pépites qui auraient été inexploitées ou seraient passées inaperçues.

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Certification

Raisonnée

Benjamin Laroche, l’Homme derrière la Manufacture cultive ses vignes de manière dite raisonnée. Sans pour autant avoir l’appellation biologique, la vigne est cultivée de manière respectueuse des sols et de l’environnement.

grapes
Cépage(s)

Rouge :

Blanc : Sauvignon, Aligoté, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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