Bourgogne Aligoté 2017

Domaine Patrick Miolane

Vous cherchez un vin à déguster avec vos fruits de mer, lors d’un repas de famille ou entre amis ? Ce bourgogne aligoté est fait pour vous !

14,50

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Accords Mets

fish
Poisson

Au poil avec un plateau de fruits e mer, de crustacés ou encore avec un poisson cuit au four !

meat
Viande

Préférez les poissons pour ce vin mais si vous voulez une viande, orientez vous vers une volaille ou du porc !

cabbage
Légumes

Avec une tarte de légumes ou des aubergines marinées !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec un des fromages à pâtes molles ! Camembert, brie ou encore coulommiers…

sugar
Dessert

Idéal avec des desserts frais comme une tarte aux pommes ou une tartes aux fruits !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe brillante, jaune pâle aux reflets vert brillants.

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Nez

Le nez livre des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.

lip
Bouche

La bouche est en équilibre entre fraîcheur et rondeur, fruitée avec des touches d’agrumes.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

5mn avant dégustation.

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Température de service

10-12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2021

Ce vin est à boire frais, ne le gardez pas trop longtemps !

golf course

Domaine Patrick Miolane

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Région 

C’est un duo attachant et efficace que l’on retrouve à la tête du domaine Miolane. Cette très ancienne exploitation familiale s’est transmise de générations en générations. Après avoir repris le flambeau en 1983 à l’âge de 20 ans, Patrick travaille désormais aux côtés de sa fille Barbara, arrivée sur le domaine en 2005.

Après des études à la maison rurale et familiale de Grandchamp, la jeune femme multiplie les expériences dans d’autres domaines viticoles. D’abord à Chassagne-Montrachet, puis dans la Loire, et enfin aux Etats-Unis. « C’était important pour moi de voir ce qui se faisait ailleurs», confie Barbara. « Il y a des choses à apprendre partout, notamment concernant l’aspect commercial. J’ai également eu l’occasion de gouter de nombreux vins, ce qui m’a permis de mieux cerner ce que je voulais faire sur l’exploitation familiale ».

Père et fille conduisent un domaine de 9 hectares, installé à Saint-Aubin, village de la prestigieuse Côte des Blancs. Très implanté sur l’appellation, il s’étend également sur les communes voisines de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Majoritairement blanc, l’exploitation offre une large palette d’appellations, du bourgogne aligoté aux premiers crus.

medal
Certification

Raisonnée

Certains domaines ne possèdent pas de certification particulière ce qui ne les empêche pas de conduire leur agriculture de manière respectueuse et naturelle !

grapes
Cépage(s)

Rouge : ,

Blanc : Aligoté, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Patrick Miolane

Région

Bourgogne

Taille de la bouteille

750ml

Avis

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