Cairanne – Vieilles Vignes 2017

Domaine des Amadieu

Encore un vin de grande qualité au sein de se domaine des Amadieu ! Cette fois-ci on parle même d’un vin ayant reçu les éloges de la revue des vins de France ! Ce Cairanne est un vin complexe aux multiples saveurs et qui, j’en suis sûr, saura vous surprendre ! N’attendez pas !

16,70

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez les viandes pour ce vin !

meat
Viande

Parfait sur un lapin au vin blanc ou sur des côtelettes de porc à la moutarde !

cabbage
Légumes

Un vin qui s’accordera très bien sur des frites de légumes ou une ratatouille.

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Fromage

Ce vin sera superbe sur un chèvre frais !

sugar
Dessert

Idéal sur des desserts à base de chocolat : roulés au chocolat, brownien, fondant.. tant de possibilités !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Une robe rouge aux reflets grenat.

nose
Nez

Nez complexe aux tannins doux et patinés. Fruité, minéral et racé, iloffre une fine intensité ainsi qu’une certaine fraicheur.

lip
Bouche

En bouche, ce vin exprime des notes de framboise sauvage écrasée, de cerise noire et plus légèrement de prune et de fraise.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

1h avant dégustation.

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Température de service

16-18°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2023

Un vin plaisir à déguster dès maintenant mais qui pourra encore vieillir quelques années !

golf course

Domaine des Amadieu

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Informations

Le domaine des Amadieu est situé à Cairanne, village du Vaucluse de 1000 habitants, entre le Rhône et le Mont Ventoux. Ce domaine été fondé en 1992 par une famille cairannaise propriétaire de vignes sur la commune. La cave de vinification, construite à cette date, a été parfaitement intégrée au mas, authentique bâtisse du milieu de 19ème siècle habitée à l’époque par une famille nommée AMADIEU. Le domaine en tire son nom.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge :

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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