Bardolino 2018

Gerardo Cesari

Ce Bardolino est un vin de plaisir qui pourra se déguster d’un apéritif au dessert en passant par le repas. Doté d’une grande fraîcheur, c’est un vin qui accompagnera à merveille des plats maritimes comme le poisson ou les fruits de mer ! Un vin à découvrir sans plus attendre !

11,20

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Accords Mets

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Poisson

La fraîcheur de ce rosé accompagnera à merveille vos plats maritimes. C’est pourquoi je vous recommande le poisson ou des fruits e mer/crustacés pour accompagner votre rosé. Je pense notamment à des joues de lotte avec une sauce curry un régal !

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Viande

Bien que ce rosé soit meilleur sur du poisson ou autres produits de la mer, je vous recommande une viande blanche comme de la volaille pour accompagner votre rosé !

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Légumes

Une tarte aux légumes sera idéale mais une poêlée de légumes frais sera exquise également !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec des fromages à pattes molles !

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Dessert

Ce rosé sera très bon aux cotés d’une tarte aux fruits ou d’une salade de fruits !

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Caractéristiques

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Apparence 

Robe saumonée limpide aux reflets argentés.

nose
Nez

Nez très frais sur des notes de fruits à coeur blanc comme la pêche, mais également quelques notes de petits fruits rouges.

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Bouche

En bouche on retrouve les notes de pêche avec un peu d’acidité, les notes de fruits rouges comme la cerise ou la cranberry.

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Service

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Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

8-10°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2022

Un vin à déguster sans plus attendre, il sera délicieux en été par temps chauds !

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Gerardo Cesari

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Région 

La qualité commence à partir du vignoble. Aujourd’hui, dans l’ensemble, la société contrôle 100 hectares dans les zones les plus propices, Valpolicella et Lugana.

Grâce à l’expérience de plus de soixante-dix ans d’histoire, Gerardo Cesari a sélectionné quatre crus, destinés à donner des productions de pointe. Sous la direction technique de Luigi Biemmi, viticulteur de la vinerie, les vignobles Bosan, Bosco, Jèma et Centofilari sont contrôlés à chaque étape, de la taille à l’éclaircie, en passant par la sélection des raisins à la récolte, opérations effectuées exclusivement à la main. Chacune d’elles a des caractéristiques spécifiques, données par l’origine du sol, le climat, l’exposition.

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Certification

Aucune

Ces vins ne possèdent pas de certification particulière dans la mesure ou les fruits proviennent d’une multitude de domaines de la région, ce qui a pour effet de complexifier l’obtention d’une certification.

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Cépage(s)

Corvina veronese, rondinella, molinara.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

,

Taille de la bouteille

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