Champ du Roy – Minervois 2019

Château Coupe Roses

Ce Champ du Roy est un vin idéal pour aller sur des tapas, une volaille ou encore des crustacés. On croque le grain de muscat. C’est un vin qui trouvera son compte dans les petits moments de la vie quotidienne !

9,90

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Accords Mets

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Poisson

Un magnifique plateau de crustacés ou de fruits de mer fera ici un accord idéal !

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Viande

Idéal en accompagnement d’une volaille, pour le poulet du dimanche midi !

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Légumes

Idéal avec des tapas !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec des fromages à pâtes molles comme le camembert ou le brie !

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Dessert

Un vin qui se dégustera sur des desserts fruités !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe jaune dorée.

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Nez

Le nez est frais sur des légères touches d’agrumes.

lip
Bouche

Bouche fraîche, rapellant des notes d’agrumes.

waiter

Service

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Quand l’ouvrir ?

5mn avant dégustation.

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Température de service

10-12°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2024

Un vin à boire dès à présent sans complexe ! C’est également un bon vin de garde qui aura sa place au sein de votre cave mais qui sera tout de même à consommer avant 2024 !

golf course

Château Coupe-Roses

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Région 

Château Coupe-Roses est un enfant du Minervois, pays situé au Nord-Est de Carcassonne et au Sud de la Montagne Noire dont il est le piémont. Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l’ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde.

Cette influence de l’altitude se fait davantage sentir dans la région du Causse, où se trouve l‘exploitation, constituée de petites parcelles qui totalisent 45 ha. Elle s’étend sur des coteaux arides et caillouteux, s’échelonnant entre 250 et 400 m d’altitude. Les amplitudes thermiques relativement importantes ont pour conséquence une maturation lente avec une augmentation de l’acidité qui exacerbe les arômes.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge : Mourvèdre, Grenache, Syrah.

Blanc : Cinsault, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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