Cheverny 2018

Domaine de Montcy

Un vin frais à servir lors d’un apéro ou en accompagnement de fruits de mer et crustacés ou même de poissons grillés ! Idéal pour un moment de partage entre amis !

12,50

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Idéal avec des fruits de mer et crustacés en apéritif ou sur des poissons grillés au barbecue !

meat
Viande

Un assortiment de charcuteries s’accordera bien au cheverny !

cabbage
Légumes

Avec des légumes à grignoter ce vin sera superbe !

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Fromage

Très bon sur un fromage de chèvre frais !

sugar
Dessert

Préférez les mets cités à gauche !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe d’un jaune pâle et légèrement brillant.

nose
Nez

Le nez est complexe et aromatique avec des notes d’acacia.

lip
Bouche

L’attaque est ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs. La finale, elle, est souple, équilibrée et persistante.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

10-12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2022

Ce vin est très bon à l’heure actuelle mais présente un potentiel de garde intéressant. Ainsi, il sera encore délicieux en 2022 !

golf course

Domaine de Montcy

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Région 

Ancien vignoble du Château de Troussay, le Domaine de Montcy est entièrement en agriculture biologique. La propriété familiale s’étend sur 30 hectares. Less vins sont intégralement produits à partir de raisins provenant des vignes du domaine et toutes les opérations sont faites par leurs soins, depuis la plantation jusqu’à la mise en bouteilles, afin de maîtriser toutes les étapes de la production. La vinification est naturelle, sans aucun ajout de produits œnologiques, sans levurage, ni enzymage et avec une utilisation minimum et contrôlée de sulfites. L’objectif recherché est d’obtenir une expression maximum du terroir. 3 AOC différentes sont produites chez Terra Laura, sur le Domaine de Montcy : AOC Cheverny, AOC Cour Cheverny et AOC Crémant de Loire.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Rouge :

Blanc : Sauvignon, Romorantin, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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