Clos Vacquerolles 2015

Domaine Guillaume Armand

Ce clos vacquerolles sera un vin idéal pour vos apéritifs et vos barbecue ! Un vin frais qui respire les fruits murs qu’il ne faudra pas trainer à boire !

12,80

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Accords Mets

fish
Poisson

Un vin qui sera idéal avec des poissons grillés. 

meat
Viande

Parfait sur des viandes cuites au barbecue ou sur de la charcuterie !

cabbage
Légumes

Un vin qui s’accordera très bien une ratatouille !

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Fromage

Ce vin sera top sur la plupart des fromages !

sugar
Dessert

Idéal sur des desserts aux fruits rouges !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe grenat soutenu.

nose
Nez

Le nez est explosif sur des notes de fruits rouges et noirs.

lip
Bouche

La bouche est fine et gourmande, on retrouve les notes fruitées.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

45mn avant dégustation.

temperature 1 1
Température de service

16-18°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

Maintenant

Un vin à boire dès maintenant qui n’aura aucun intérêt à vieillir !

golf course

Domaine Guillaume Armand

map
Informations

Cela fait maintenant 5 millésimes (2014), que Guillaume Armand vinifie ses vins dans son propre domaine, situé aux portes de Nîmes. « A mon retour d’Australie en 2011, j’ai cherché à m’installer près de mon père, qui lui est vigneron depuis une trentaine d’année à Saint-Mamère. J’ai d’abord pris quelques parcelles en fermage sur l’aire d’appellation Sommières, le temps de démarrer mon activité ». Aujourd’hui, le jeune vigneron dispose de 3,5 hectares, cultivés en agriculture biologique. « Ces parcelles, c’est mon père qui me les a confiées. Il est donc naturel pour moi d’en prendre soin pour en extraire le meilleur » assure-t-il.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge :

Blanc : je vous complète ça dès que possible !

Poids 1.2 kg
Vigneron

Domaine Guillaume Armand

Région

Languedoc

Taille de la bouteille

750ml

Avis

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