Coeur des Bar

Champagnes Devaux

Le Coeur des Bar est un champagne d’une extrême finesse, à déguster avec un repas gastronomique. Ses notes de Miel et de fruits font de cette cuvée une référence pour vos repas de fêtes !

36,20

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Accords Mets

fish
Poisson

Si vous désirez boire ce champagne avec du poisson, je vous conseille de vous tourner vers des poissons d’eau douce. Une Truite, un saumon ou encore un sandre s’accorderont à merveille !

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Viande

Concernant les viandes, préférez les viandes blanches, plutôt douces. Une volaille rôtie aux truffes sera tout simplement exceptionnelle avec ce champagne ! Un lapin ou même un Faisan pourront également se marier avec ce vin sans problème !

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Légumes

Je vous conseille ici des poireaux à la vinaigrette, un pur régal !

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Fromage

Coté fromage, je vous conseille un Brillat-Savarin !

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Dessert

Parce qu’avec le dessert aussi ce champagne s’accordera, je vous conseille un Saint Honoré ou encore une tarte aux myrtilles à l’amandine !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe couleur or brillant et intense avec des reflets ambrés.

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Nez

Nez riche et puissant, relvant pleinement le caractère unique de ce vin en dévoilant des arômes de fruits mûrs.

lip
Bouche

Raffiné en bouche, il entre en parfaite harmonie avec des notes fruitées et miellées, pour évoluer vers une sensation de plénitude et de profondeur.

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Service

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Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

10-12°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2025

Un champagne aussi bien à boire tout de suite qu’à conserver quelques années ! Très honnêtement à vous de voir ! Vous pourrez le conserver jusqu’en 2025 sans problème mais si vous désirez l’ouvrir maintenant, aucun problème !

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Champagnes Devaux

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Région 

Le domaine est situé en Champagne au coeur de la côte des bar, Devaux est la marque référence de l’Union auboise, noble coopérative qui compte plus de 800 vignerons et contrôle près de 1 400 hectares de vignoble. Cette dernière vend des vins de base à de nombreuses grandes maisons de la Marne et sélectionne une centaine d’hectares pour sa marque Veuve Devaux et la gamme D de Devaux, la plus intéressante

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Certification

(Biologique)

Le Domaine a opté pour une culture dite respectueuse de l’environnement mais n’a pas pour autant la certification biologique. Ça ne saurait tarder !

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Blanc : Chardonnay

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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