Collioure – Les Canadells 2018

Domaine de la Tour Vieille

Ce Collioure est un vin de gastronomie que je vous conseille par dessus tout ! Un vin dont les arômes de fruits s’accorderont à merveille sur des poissons raffinés ou même des calamars, un vrai régal pour vos papilles ! N’hésitez pas à donner votre avis !

18,70

En stock

Ajouter à la liste d'envie Ajout à la liste d'envie Ajouté à la liste d'envie
Catégories, Tags, ,
diet1

Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin de gastronomie se mariera très bien à des poissons raffinés et des calamars grillés.

meat
Viande

Parfait sur des viandes blanches !

cabbage
Légumes

À déguster sur une poêlée de légumes, un WOK ou encore une ratatouille maison !

cheese1
Fromage

Un vin qui sera succulent avec un reblochon ou un comté !

sugar
Dessert

Pas de recommandation particulière pour ce vin !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe jaune doré.

nose
Nez

Le nez est fruité sur des arômes de fruits à chair blanche, pêche, et une touche pétrolée.

lip
Bouche

Une bouche dynamique, structurée, dotée d’un beau gras et d’une belle acidité.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

10-12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2024

Un vin à déguster dès maintenant qui pourra également attendre quelques années à la cave our révéler tous ses arômes !

golf course

Domaine de la Tour Vieille

map
Région 

Vincent Cantié s’emploie sans réserve à l’exigeante viticulture de la côte Vermeille. Il cherche à traduire, tant en vins secs qu’en vins mutés, l’expression des raisins (au premier rang desquels figurent les grenaches noirs) implantés sur argiles et sur schistes. Les vins secs sont désormais remarquablement fiables et les banyuls toujours très réussis. Depuis quelques millésimes, cette production très maîtrisée semble néanmoins plafonner. Les vins présentés sont irréprochables mais manquent un peu de complexité et de poésie. Nous souhaiterions goûter plus souvent le banyuls Vin de Méditation, solera démarrée en 1952, qui est indéniablement un grand vin, ou le très beau rancio sec. Si ces cuvées exceptionnelles sont du niveau d’un domaine étoilé, ce n’est plus le cas du reste de la production.

medal
Certification

Aucune

Ces vins ne possèdent pas de certification particulière dans la mesure ou les fruits proviennent d’une multitude de domaines de la région, ce qui a pour effet de complexifier l’obtention d’une certification.

grapes
Cépage(s)

Rouge : (5%), (65%), (15%), (15%),

Blanc : (20%), (50%), (15%), (15%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Collioure – Les Canadells 2018”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *