Corail 2017

Château de Roquefort

Un des meilleurs rosé de Provence ! Cette cuvée corail est un judicieux assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Vermentino et Clairette ! Les terroirs frais orientés face au Massif de la Sainte Baume donne un vin d’une grande fraicheur et de l’équilibre en bouche.

15,50

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Accords Mets

fish
Poisson

Parfait avec un plateau de fruits de mer à l’apéro !

meat
Viande

Ce vin s’accordera très bien sur de la charcuterie à l’apéro !

cabbage
Légumes

À l’apéro avec des légumes amuses bouche tels que des radis, du concombre, de la carotte ou encore des tomates cerises et des olives !

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Fromage

Très bon sur fromages à pâtes molles ou de caractère !

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Dessert

Réservé à l’apéritif, non mais oh !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Le vin arbore une robe lumineuse, d’un rosé clair, aux reflets saumonés.

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Nez

Le nez, agréable et délicat, offre une belle expression aromatique de fruits rouges, d’agrumes et de pêche.

lip
Bouche

La bouche se révèle fraîche et gourmande, avec des arômes d’agrumes et petits fruits rouges très agréable avec une belle persistance.

waiter

Service

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Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

8-12°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2021

Ce rosé est à consommer, une pure merveille comme ça n’a pas besoin d’attendre au fond de la cave ! Buvez le dès que vous le désirez !

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Château de Roquefort

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Région 

25 hectares de vignes exposées au nord-ouest évoluent sur ce terroir tardif. Sa position dominante, au milieu d’une chaîne de montagnes inclinées vers Cassis, confère aux vins un équilibre atypique issu d’une maturation plus lente et évolutive. Classé en appellation Côtes de Provence, le Château de Roquefort était à l’origine connu pour ses vins rouges soyeux et fruités. Aujourd’hui et selon les années, la production se recentre sur les vins rosés toujours plus gourmands et qualitatifs. Les cuvées du domaine se singularisent par leurs assemblages et leurs noms atypiques : Gueule de Loup, Rubrum, Corail, les Genêts, Les Mûres…

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Rouge :

Blanc : Cinsault, Chardonnay, Rolle, Ugni.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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