Esprit Libre 2019

Château de l'Ou

Esprit Libre est un vin qui se boit sans complexe, lors d’un apéritif entre amis ou sur une viande blanche/rouge, bref un vin polyvalent !

9,90

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin sera top sur un poisson grillé !

meat
Viande

Au top avec un poulet basquaise ou avec des viandes rouges !

cabbage
Légumes

Sur une poêlée de légumes ce vin est génial !

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Fromage

Très bon sur un fromage chèvre frais !

sugar
Dessert

Pas de recommandations particulières.

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe violine foncée.

nose
Nez

Nez intense sur la confiture de mûre, la réglisse et le poivre.

lip
Bouche

Bouche équilibrée aux notes de fruits noirs avec de la fraîcheur et une finale longue fruitée.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

30mn avant dégustation.

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Température de service

17°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2021

Un vin à déguster dès maintenant, il peut être gardé 1 à 2 ans mais pas plus !

golf course

Château de l’Ou

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Région 

Le Château de l’ou est dirigé par Séverine et Philippe Bourrier. Le vignoble du château de L’ou est composé des cépages typiquement méditerranéens (Syrah, Grenache noir, blanc et gris, Mourvèdre…); il est conduit en agriculture biologique depuis 1998 sur 26 hectares sur le terroir aride de la Plaine du Roussillon à Montescot et 14 hectares sur les schistes de la Haute Vallée de l’Agly. Les vins bio du château de L’ou possèdent une belle personnalité, entre préservation du fruit et belle complexité. Les prix sont très attractifs. Une belle découverte !

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge :

Blanc : Grenache blanc et gris.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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