Fantaisie Singulière

Guilhem Barré

Irrésistible ! C’est ainsi que je qualifierai ce vin, La Fantaisie Singulière a une dominante de Cabernet-Sauvignon complétée par une note de merlot ce qui aura pour conséquence de vous procurer un plaisir immédiat. Ce vin reste complexe mais est très accessible et séduisant ! Ne passez surtout pas à coté !

12,90

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Catégories, ,
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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez une viande pour ce vin.

meat
Viande

La Fantaisie Singulière s’accordera avec une viande rouge ou blanche. Parfait avec une côte de veau grillée, ou encore avec une hampe de bœuf maturée, un gigot d’agneau ou un filet mignon de porc aux pruneaux.

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Légumes

Côté légumes, préférez des légumes de saison frais !

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Fromage

Ce vin s’accordera parfaitement avec des fromages à pâtes molles, ainsi un camembert ou un brie seront parfaits !

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Dessert

Il ne serait pas judicieux de servir ce vin avec le dessert.

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe rouge grenat brillante et limpide.

nose
Nez

Le nez est complexe, racé mais garde néanmoins beaucoup de fraîcheur et d’élégance.

lip
Bouche

La bouche est riche et gourmande elle est marquée par les fruits rouges frais.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

30mn avant dégustation.

temperature 1 1
Température de service

14-16°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2025

À consommer tout de suite ! Le potentiel de garde est d’environ 5 ans, ainsi vous pourrez le conserver jusqu’en 2025 sans soucis mais n’oubliez surtout pas de le boire !

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Domaine Guilhem Barré

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Région 

Le domaine est situé en Languedoc-Roussillon à Ventenac-Cabardès aux abords de Carcassonne. Le domaine est vaste de 6,5 ha et produit majoritairement des vins rouges. Depuis quelques temps, est produit le vin blanc “Depuis le temps”, un blanc qui vaut le détour.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

, Cabernet Sauvignon, 

Blanc : Chardonnay, Viognier

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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