Frémillant – Minervois 2018

Château Coupe Roses

Il frémille, s’immisce, s’amuse des papilles endormies, taquine les gourmances, émoustille les outils sensoriels les plus engourdis, et explose longtemps, longtemps, comme un beau feu d’artifice de 14 Juillet.

8,90

En stock

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diet1

Accords Mets

fish
Poisson

Idéal avec des fruits de mers ou des crustacés, ou les deux !

meat
Viande

Un plateau de charcuterie et hop, le tour est joué !

cabbage
Légumes

Idéal avec une tarte aux légumes ou une ratatouille !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec des fromages doux !

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Dessert

Une tarte aux pommes serait parfaite !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe d’un rose flamboyant.

nose
Nez

Le nez est fruité et frais.

lip
Bouche

En bouche, il est vif et tendre, fruité et structuré.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

8-10°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2022

Un vin à boire dès à présent sans complexe ! Vous pourrez le conserver jusqu’en 2022 sans problème mais à quoi bon attendre !

golf course

Château Coupe-Roses

map
Région 

Château Coupe-Roses est un enfant du Minervois, pays situé au Nord-Est de Carcassonne et au Sud de la Montagne Noire dont il est le piémont. Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l’ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde.

Cette influence de l’altitude se fait davantage sentir dans la région du Causse, où se trouve l‘exploitation, constituée de petites parcelles qui totalisent 45 ha. Elle s’étend sur des coteaux arides et caillouteux, s’échelonnant entre 250 et 400 m d’altitude. Les amplitudes thermiques relativement importantes ont pour conséquence une maturation lente avec une augmentation de l’acidité qui exacerbe les arômes.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Rouge : Mourvèdre, Grenache, Syrah.

Blanc : Cinsault, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Château Coupe-Roses

Région

Languedoc

Taille de la bouteille

750ml

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