Furd 2017

Domaine Mélanie Pfister

MA-GNI-FI-QUE ! Un vin incroyable d’une justesse irréprochable ! De la finesse, du fruit, de la légèreté, un équilibre au poil le tout sur un palais soyeux… Le rêve ! Honnêtement, je ne vais pas en dire plus, je vous laisse le découvrir par vous même ! Foncez, vous ne le regretterez pas !

19,90

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Un vin frais qui pourra se déguster sur des fruits de mer, des crustacés mais aussi des poissons en sauces ! Excellent à servir avec un homard bleu !

meat
Viande

Ce vin est d’un accord redoutable avec de la dinde et les viandes blanches en général !

cabbage
Légumes

Côté légumes, je vous conseille une poêlée de légumes et un risotto de champignons !

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Fromage

Un vin idéal sur des fromages à pâtes molles !

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Dessert

Aucun recommandation pour les desserts !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe claire aux reflets dorés étincelants.

nose
Nez

Nez d’une finesse incomparable. On retrouve des arômes de fruits jaunes bien mûrs et de fleur d’acacia le tout avec de légeres notes fumées.

lip
Bouche

En bouche c’est doux, c’est soyeux, équilibré et vivace ! On y retrouve des arômes faisant penser à de la pâte d’amande, et des fruits à chair blanche comme la pêche. C’est juste exquis !

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2023

Un vin à déguster dès à présent qui ne présente pas un intérêt particulier à être gardé trop longtemps ! 

golf course

Domaine Mélanie Pfister

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Région 

Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d’ingénieur agronome et d’œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, cette maison offre une gamme d’un très bon niveau, avec beaucoup de pureté, et donne l’occasion de découvrir l’Engelberg, ce grand cru signifiant “le coteau des anges”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l’initiative des Divines d’Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Le domaine confirme depuis 2015 sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins. Nous lui attribuons sa première étoile.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Blanc : (10%), (12%), (3%), (25%), (20%), (30%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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