Hermitage 2013

Domaine Belle

Hermitage est un vin complexe présentant une finesse de texture et une élégance certaine. Ce vin se dégustera très bien lors d’un repas de fête, à noël par exemple ! Un vin doté d’un très bel équilibre et d’une belle harmonie qui ravira vos papilles !

81,20

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Je vous conseille de déguster ce vin avec les viandes !

meat
Viande

Ce vin est idéal pour les repas de fêtes. Un vin à déguster sur une viande comme un colombo de porc, un boeuf braisé ou encore des aiguillettes de canard.

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Légumes

Je vous recommande un risotto de champignons ou encore une poêlée de légumes.

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec un beau plateau de fromages divers et variés.

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Dessert

Je n’ai pas de recommandations particulières pour ce vin !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Une belle robe rouge carmin aux reflets violines. Le vin est presque noir tant il est coloré.

nose
Nez

Le nez est porté sur des arômes de fruits noirs, riches et complexes qui se développent. La liqueur de mûres, le cassis et la fleur de sureau dominent le premier nez. Des notes plus balsamiques, de fève de cacao et de grain de café arrivent ensuite. Malgré cette puissance le côté aérien n’est pas absent et des notes florales apparaissent.

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Bouche

Le boisé délicat témoigne, en bouche, d’une belle maîtrise de l’élevage. Les tanins ciselés et racés à la fois donnent la profondeur et la structure que cette cuvée mérite. L’acidité nécessaire amène une fraîcheur saline qui permettra patiemment de le remiser en cave encore quelques années.

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Service

square
Quand l’ouvrir ?

45mn avant dégustation.

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Température de service

17°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2022

Ce vin ayant déjà vieillit quelques années, je vous conseille de le boire sans trop tarder mais vous pourrez tout de même le conserver quelques années !

golf course

Domaine Belle

map
Informations

Derrière la colline de l’Hermitage, la cave de la famille Belle domine les hauteurs du village de Larnage. Louis, le grand-père de Philippe Belle, a été l’un des fondateurs de la coopérative de Tain. Philippe et son père Albert l’ont quitté en 1990. Depuis, le domaine ne cesse de s’agrandir. Les vignes en Crozes-Hermitage sont très bien situées sur les coteaux de Larnage, d’où est issue la cuvée Louis Belle, et dans la plaine alluviale pour la cuvée Les Pierrelles. En Hermitage, une parcelle modeste est située dans le quartier des Murets pour le rouge, et dans le secteur sablo-calcaire de Péléas pour le blanc.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Rouge : (100%)

Blanc : (80%), (20%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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