I love l’Ou 2018

Château de l'Ou

I love l’Ou est une superbe cuvée du Roussillon qui respire la Méditerranée et le soleil. À déguster en plein air avec des amis autour d’une belle pièce de viande ou avec des grillades.

8,90

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin est préférable avec une viande mais peut s’accorder avec un poisson de nature grasse comme le saumon ou le thon.

meat
Viande

Au top avec de la viande rouge ! Une pièce de hampe ou un onglet avec sa sauce bordelaise seront nickel !

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Légumes

Sur une ratatouille ce vin est génial !

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Fromage

Très bon sur fromages à pâtes molles ou de caractère !

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Dessert

Idéal sur des desserts à base de chocolat !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe grenat.

nose
Nez

Le nez de ce vin bio se décline sur des notes de réglisse et de fruits noirs.

lip
Bouche

Le bouche est très gourmande, équilibrée, sur les fruits et les épices.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

15mn avant dégustation.

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Température de service

16-18°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2021

I love l’Ou est un vin à déguster dès maintenant, il peut être gardé 1 à 2 ans mais pas plus !

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Château de l’Ou

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Région 

Le Château de l’ou est dirigé par Séverine et Philippe Bourrier. Le vignoble du château de L’ou est composé des cépages typiquement méditerranéens (Syrah, Grenache noir, blanc et gris, Mourvèdre…); il est conduit en agriculture biologique depuis 1998 sur 26 hectares sur le terroir aride de la Plaine du Roussillon à Montescot et 14 hectares sur les schistes de la Haute Vallée de l’Agly. Les vins bio du château de L’ou possèdent une belle personnalité, entre préservation du fruit et belle complexité. Les prix sont très attractifs. Une belle découverte !

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge :

Blanc : Grenache blanc et gris.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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