Jalka 2018

Domaine du Mas Lou

Jalka est un vin issu d’une parcelle ridicule, située à plus de 400m d’altitude sur une parcelle de vieux cinsault. C’est un vin qui possède une personnalité marquée, sur des notes de poivre blanc, réglisse et petits fruits rouges.

18,40

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diet1

Accords Mets

fish
Poisson

Je vous conseille de vous tourner vers les viandes pour ce vin !

meat
Viande

Sur ce rouge, des petits gibiers seront au top mais vous pourrez également déguster un couscous d’agneau ou encore des viandes rouges grillées !

cabbage
Légumes

À servir avec une poêlée de champignons et/ou des aubergines grillées !

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Fromage

Le bleu d’Auvergne ou le Salers seront idéal avec ce vin !

sugar
Dessert

Très intéressant avec une salade de fruits !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe grenat foncée aux reflets violets.

nose
Nez

Au nez, on perçoit des notes marquées de poivre blanc, de réglisse et de petits fruits rouges.

lip
Bouche

Une bouche d’une fraîcheur extrême, également très minérale, on retrouve les notes de fruits rouges évoqué au nez.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

30min avant dégustation.

temperature 1 1
Température de service

16°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

2022
clock

Garde

2028

Ce Jalka pourra être bu tout de suite mais pourra également attendre quelques années en cave sans problème !

golf course

Domaine du Mas Lou

map
Région 

Les vignes du Mas Lou sont situées à Fos, petite commune logée au pied des Cévennes,
Le vignoble oscille entre 200 et 400 mètres d’altitude. Cette situation de semi-altitude confère aux vins fraîcheur et finesse, deux caractéristiques essentielles de la production.

Les sols de schistes apportent aussi beaucoup de personnalité aux vins de Faugères,
ils révèlent des notes minérales et empyreumatiques caractéristiques qui renforcent la sensation de fraîcheur.

medal
Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Rouge : (5%), (47%), (7%), (7%), (20%), (7%)

Blanc : (50%), (50%)

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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