La Dentelle

Guilhem Barré

La Dentelle porte très bien son nom ! C’est un vin délicat et élégant, un grand Cabardès ! Il n’en est pas moins rond et généreux, ainsi il plaira au plus grand nombre, vous avez toutes les raisons d’en vouloir !

12,80

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Catégories, ,
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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez une viande pour ce vin.

meat
Viande

La Dentelle ira avec tous types de viande ; que ce soit de la charcuterie, de la viande blanche ou rouge. Parfait avec une côte de veau grillée ou une tarte fine aux champignons. Ou encore avec une hampe de bœuf maturée, un gigot d’agneau ou un filet mignon de porc aux pruneaux.

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Légumes

Côté légumes, préférez des légumes de saison frais !

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Fromage

Ce vin s’accordera parfaitement avec des fromages à pâtes molles, ainsi un camembert ou un brie seront parfaits !

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Dessert

Il ne serait pas judicieux de servir ce vin avec le dessert.

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe plutôt foncée et intense.

nose
Nez

On notes une élégance particulière, des notes fruitées et très légèrement épicées.

lip
Bouche

En bouche il est gourmand et équilibré, fruité possédant une belle caudalie !

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

60mn avant dégustation.

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Température de service

16-18°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2023

À consommer tout de suite ! Il peut cependant être conservé environ 3 ans sans perdre en saveur !

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Domaine Guilhem Barré

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Région 

Le domaine est situé en Languedoc-Roussillon à Ventenac-Cabardès aux abords de Carcassonne. Le domaine est vaste de 6,5 ha et produit majoritairement des vins rouges. Depuis quelques temps, est produit le vin blanc “Depuis le temps”, un blanc qui vaut le détour.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

, Cabernet Sauvignon, 

Blanc : Chardonnay, Viognier

Poids 1.2 kg
Vigneron

Guilhem Barré

Région

Languedoc

Taille de la bouteille

750ml

Avis

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