La Nine

Domaine Jean Baptiste Sénat

La Nine est un vin frais, qui s’accordera avec la majorité de vos plats mais surtout avec les fromages. Si vous cherchiez un vin polyvalent qui vous donnera le sourire, ne cherchez plus ! Il est là ! À partager sans modération !

16,50

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Catégories, ,
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Accords Mets

fish
Poisson

Côté mer, tous les plats s’accorderont à ce vin, il est très polyvalent ainsi il embellira vos plats aussi extravagants soient-ils.

meat
Viande

Les viandes légères et douces sont à privilégier, du cochon grillé s’accorda très bien.

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Légumes

Toute préparation à base de légumes s’accordera avec ce vin.

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Fromage

Le vin à fromages par excellence ! Avec ce vin je vous conseille des fromages à pâtes molles tels que du camembert, du brie, du savarin, du maroilles ou encore du munster. 

sugar
Dessert

Il ne serait pas judicieux de servir ce vin avec le dessert.

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe couleur rubis, magnifique !

nose
Nez

Nez délicat, présentant des notes fruitées somptueuses.

lip
Bouche

En bouche, c’est grandiose. Beaucoup de sensibilité, de fraîcheur et de fruits rouges et noirs. Très belle caudale pour parfaire la bouche.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

30mn avant dégustation.

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Température de service

18°C

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Consommation

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Apogée

2022
clock

Garde

2025

En toute franchise buvez le maintenant ! Il est tellement bon, à quoi bon attendre ! Il sera au top de sa forme en 2022. Cela ne veut pas dire que passé cette année il ne sera plus bon ! Il restera consommable jusqu’en 2025, date après laquelle on ne peut vous garantir sa qualité.

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Domaine Jean Baptiste Senat

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Région 

Le domaine est situé en Languedoc-Roussillon à Trausse-Minervois entre Carcassonne et Béziers. Le domaine comprends plusieurs parcelles espacées chacune d’un dizaine de kilomètres situées sur les coteaux de la Montagne Noire. En tout c’est environ 17 hectares plantés et répartis de la sorte : 16 Ha destinés aux Rouges et 1 Ha destiné aux Blancs.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

(10%), (40%), (30%), (10%), (10%)

Blanc : (30%), (70%)

Poids 1.2 kg
Vigneron

Jean Baptiste Senat

Région

Languedoc

Taille de la bouteille

750ml

Avis

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