Le Rouge 2017

Château de l'Ou

Ce rouge est un vin de plaisir, qui se boit sans aucun mal avec des amis autour d’un apéritif ou d’un repas un peu plus élaboré ! Un vin à boire tout de suite !

9,90

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin sera au poil sur un rouille saucisse !

meat
Viande

Au top avec un poulet basquaise ou avec des viandes grillées !

cabbage
Légumes

Sur une poêlée de légumes ce vin est génial !

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Fromage

Très bon sur fromages à pâtes molles ou de caractère !

sugar
Dessert

Pas de recommandations particulières.

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe grenat.

nose
Nez

Nez de petits fruits rouges ou noirs très complexe.

lip
Bouche

La bouche est croquante et terriblement friande.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

30mn avant dégustation.

temperature 1 1
Température de service

16-18°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2021

Un vin à déguster dès maintenant, il peut être gardé 1 à 2 ans mais pas plus !

golf course

Château de l’Ou

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Région 

Le Château de l’ou est dirigé par Séverine et Philippe Bourrier. Le vignoble du château de L’ou est composé des cépages typiquement méditerranéens (Syrah, Grenache noir, blanc et gris, Mourvèdre…); il est conduit en agriculture biologique depuis 1998 sur 26 hectares sur le terroir aride de la Plaine du Roussillon à Montescot et 14 hectares sur les schistes de la Haute Vallée de l’Agly. Les vins bio du château de L’ou possèdent une belle personnalité, entre préservation du fruit et belle complexité. Les prix sont très attractifs. Une belle découverte !

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge :

Blanc : Grenache blanc et gris.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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