Malvoisie 2016

Domaine Blard & Fils

Malvoisie est un vin vibrant de concentration mais équilibré par une fraicheur et une minéralité remarquable. Une gourmandise à l’état pur ! Ne vous posez pas trop de question, foncez !

15,50

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Accords Mets

fish
Poisson

Idéal avec des crustacés ou des poisson d’eau douce comme une tanche ou encore un brochet !

meat
Viande

Préférez les poissons avec ce vin !

cabbage
Légumes

Une salade césar en accompagnement ou une salade de champignon seront exquis avec ce vin !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien à des fromages persillés comme un bleu, un roquefort ou encore des fourmes !

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Dessert

Ce vin s’accordera très bien avec une tarte aux abricots !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe claire jaune pâle.

nose
Nez

Au nez, on retrouve des arômes d’églantine, de fleurs blanches, d’abricot, de fruits exotiques ou encore d’amande grillée.

lip
Bouche

En bouche c’est floral, aromatique, structuré, fin. Grandiose !

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

12-14°C

hourglass

Consommation

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Apogée

Maintenant
clock

Garde

2030

Malvoisie est un vin que je vous conseille de boire dès maintenant mais qui pourra sans aucun doute se conserver en cave jusqu’en 2028-2030 sans problèmes !

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Domaine Blard & Fils

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Région 

Famille de vignerons depuis 5 générations sur la commune de Les Marches en Savoie, fidèles aux traditions familiales mais également

ouverts à la modernité, le domaine produit des vins d’appellation d’origine protégée. Situé sur les contreforts du massif de la Chartreuse, le domaine familial produit essentiellement des vins de Savoie blancs.

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Certification

Biologique

Le domaine s’oriente vers l’agriculture biologique et cultive de façon raisonnée.

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Rouge : Pinot noir,

Blanc : Jacquère, Tokay de Hongrie, Altesse, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Blard & Fils

Région

Jura, Savoie

Taille de la bouteille

750ml

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