Pouilly Fuissé – La Petite Parcelle 2017

Maison Auvigue

Ce Pouilly Fuissé présente un vin à la hauteur de son appellation, délicat au nez et rond en bouche, il saura s’accorder avec une panoplie de mets et aura sa place dans toutes les situations !

32,40

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin sera sera idéal des sushis mais qui saura être apprécié à sa juste valeur avec un filet de sole meunière !

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Viande

Un accord idéal serait une volaille de Bresse !

cabbage
Légumes

Une poêlée de légumes voire même une ratatouille seraient au top pour ce vin ! Le top du top reste quand même un risotto aux champignons !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec un fromage de chèvre frais !

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Dessert

Une tarte aux pommes à pâte fine serait parfait !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe jaune pâle aux reflets verts.

nose
Nez

Vins frais, minéral aux arômes de fleurs blanches et de noisette.

lip
Bouche

Vin riche et rond en bouche.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

10-12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2023

Ce Pouilly Fuissé est un vin à consommer dès maintenant mais qui peut tout de même se conserver quelques années. Je vous suggère de le boire avant 2023 !

golf course

Maison Auvigue

map
Région 

Le Domaine Auvigue fait face à la majestueuse Roche de Solutré, classée Grand Site de France, au coeur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Riche d’une longue histoire de producteur et vinificateur, le Domaine signe de grands vins blancs du Mâconnais.

Aujourd’hui, les raisins sont pour une part issus des domaines familiaux étendus sur 6 hectares, dont 2 sont conduits en culture biologique depuis plus de 20 ans sur les appellations Mâcon-Solutré et Pouilly-Fuissé.

Les raisins achetés sont quant à eux rigoureusement sélectionnés et issus des meilleures parcelles des appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon.

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Certification

Biologique

2 des 6 hectares de la propriété sont conduits en agriculture biologique certifiée.

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Blanc : Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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