Promesse – Côte Rôtie

Domaine Christophe Pichon

Ce Côte Rôtie est un vin d’une grand précision demandant un travail de grand envergure. La parcelle de 3ha est très difficile d’accès, c’est pourquoi le travail est effectué au cheval à 100%. Les vignes y sont âgées de 30 à 50 ans. Ce vin a tout d’un grand, ainsi je vous le recommande vivement !

45,20

En stock

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Accords Mets

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Poisson

Je vous recommande le large choix de viandes pour ce vin !

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Viande

Un vin qui se mariera à merveille avec une belle pièce de boeuf mais qui pourra également se déguster sur un filet de canard, un magret ou encore un confit de canard !

cabbage
Légumes

Côté légumes, c’est un vin qui ira très bien sur une poêlée de champignons et de légumes.

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec un beau plateau de fromages divers et variés.

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Dessert

Je n’ai pas de recommandations concernant les desserts.

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Caractéristiques

eye
Apparence 

La robe est d’un rouge foncé très attirant !

nose
Nez

Au nez, les arômes sont puissants et bien portés sur le fruit rouge comme la framboise, mais également floral avec des notes de fleurs de printemps. On peut trouver des notes de violettes, d’épices et d’herbes.

lip
Bouche

En bouche c’est un vin avec beaucoup de densité au palet, avec une belle texture. Très digeste et savoureuse, dotée d’une belle trame arômatique portée sur les fruits noirs et les épices qui se termine avec une belle longueur sur le fruit.

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Service

square
Quand l’ouvrir ?

45mn avant dégustation.

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Température de service

16-18°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
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Garde

2030

Ce vin est à découvrir dès maintenant, ainsi, je vous conseille de le boire dès que vous le voudrez. Sachez que vous pourrez le garder jusqu’en 2030 sans problèmes !

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Domaine Christophe Pichon

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Région 

Le Domaine Christophe Pichon est situé à Chavanay dans la région de la Vallée du Rhône. Les vins évoluent sous les appellations Condrieu, Côte Rôtie et Saint Joseph. Christophe Pichon, l’actuelle propriétaire, a pris la suite de son père et a commencé à acheter des vignes en 1991. Le domaine dispose d’un vignoble d’une surface totale de 20 hectares, ces derniers sont répartis entre 4 cépages : le Viognier, le Syrah, le Roussanne et le Marsanne.

Les Condrieu et Côte-Rôtie du Domaine Christophe Pichon confirment littéralement la montée en puissance du domaine. Habilement vinifiés sous-bois dans un style moderne et avenant, les vins sont d’une grande précision. Ils dévoilent une fraicheur et une maturité de fruit de très grande facture. Le domaine a récemment franchi un cap qualitatif qui le positionne définitivement dans l’élite de son secteur.

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Certification

Aucune

Ces vins ne possèdent pas de certification particulière dans la mesure ou les fruits proviennent d’une multitude de domaines de la région, ce qui a pour effet de complexifier l’obtention d’une certification.

grapes
Cépage(s)

Blanc : (100%), (90%), (10%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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