Quincy 2018

Domaine des Ballandors

Le Quincy est produit à partir du Sauvignon, cépage qui a pour habitude de délivrer des arômes de buis, d’agrumes de cassis et de petits bourgeons. Ce vin ne déroge pas à cette habitude ! Vous aurez même le privilège de surfer sur une vague de très minérale en finale !

14,20

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diet1

Accords Mets

fish
Poisson

Idéal avec des fruits de mer, des crustacés ou encore une queue de lotte !

meat
Viande

La viande blanche sera à privilégier, un poulet sera parfait !

cabbage
Légumes

À servir avec des légumes frais, une poêlée de légumes ou les traditionnelles patates dorées du dimanche !

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Fromage

Ce vin pourra se déguster sur des fromages doux mais aussi sur des fromages plus affirmés comme du roquefort !

sugar
Dessert

Pas de recommandations particulières sur le dessert !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe jaune pâle aux reflets verts.

nose
Nez

Un nez expressif, sur des notes d’agrumes, de buis, de bourgeons et de cassis.

lip
Bouche

En bouche, on retrouve les arômes perçus au nez et on est surpris par une minéralité agréable !

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

10-12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2028

Je vous conseille de déguster vin dès maintenant ! Cela dit, vous pourrez également conserver ce vin des années avant de le déguster !

golf course

Domaine des Ballandors

map
Informations

Jean et Chantal Tatin créent le domaine des Ballandors dans les années 1990 et 4 ans plus tard naquit le domaine de Tremblay, portant le domaine à une surface de 24 hectares permettant au couple de produire et d’exprimer toutes leurs connaissances pour nous fournir des vins d’une grande qualité !

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Certification

Raisonnée

Benjamin Laroche, l’Homme derrière la Manufacture cultive ses vignes de manière dite raisonnée. Sans pour autant avoir l’appellation biologique, la vigne est cultivée de manière respectueuse des sols et de l’environnement.

grapes
Cépage(s)

Sauvignon, (autres cépages, j’ai égaré mes notes, j’en ai pour un instant..)

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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