Riesling – Génèse 2016

Vignoble les 2 Lunes

Ce riesling, certifié biodynamique, est une petite merveille qui mérite d’être découverte ! C’est fruité, c’est gouleyant, c’est fin en bouche et c’est équilibré… Que demander de plus ?

19,90

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin sera top sur un poisson grillé ou sur un plateau de fruits de mer et de crustacés ! Le must reste encore des joues de lotte au curry ! Un bar à la plancha sauce picota sera également succulent !

meat
Viande

Préférez les poissons pour ce vin !

cabbage
Légumes

Quitte à faire tourner la plancha, des aubergines marinées à l’huile d’olive puis grillées seront au top du top !

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Fromage

Très bon sur un fromage chèvre frais !

sugar
Dessert

Pas de recommandations particulières.

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe jaune plutôt foncée.

nose
Nez

Nez intense et minéral.

lip
Bouche

Bouche fine et équilibrée, fruitée et gouleyante.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

12°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2021

Un vin à déguster dès maintenant, il peut être gardé 1 à 2 ans mais pas plus !

golf course

Vignobles des 2 Lunes

map
Région 

Cela ferait 7 générations que la famille Buecher exploite le domaine, peut être même 10 mais nous n’avons pas la preuve ! Chaque génération a apporté une pierre à ce qu’est le domaine aujourd’hui : original et unique. C’est le père de Cécile et Amélie qui a arrêté toute diffusion de produit de synthèse dans les vignes en vue de l’état de santé de leur grand père, souffrant d’Alzheimer. C’est plusieurs années plus tard que des médecins ont prouvé que l’utilisation de produits chimiques dans le milieu agricole pouvaient provoquer cette maladie. Comme quoi, il avait de l’intuition…

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Certification

Biodynamique

La biodynamie est une démarche qui vise à intensifier la vie des sols sur lesquels poussent la vigne. Grace à des mélanges de plantes macérées, infusées ou encore dynamisées, la vigne va se renforcer et mieux se développer. En plus de ça le vigneron va se baser sur le calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux. En gros on pourrait considérer le vigneron comme un magicien !

grapes
Cépage(s)

Pinot noir, Pinot Auxerrois, Gewurztraminer, riesling, Pinot gris.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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