Saint Estephe 2015

Château Merville

Ce Saint Estephe est un vin montant d’une grande qualité, porté sur le fruit, rond et souple à la fois, il accompagnera très bien vos viandes de boeuf et vos repas du quotidien. Il pourra également être sur la table d’un repas plus conséquent avec des amis ou de la famille !

22,30

En stock

Ajouter à la liste d'envie Ajout à la liste d'envie Ajouté à la liste d'envie
diet1

Accords Mets

fish
Poisson

Préférez la viande pour ce vin !

meat
Viande

Ce vin sera succulent accompagné d’une entrecôte aux cèpes, d’un navarin d’agneau ou d’un boeuf bourguignon !

cabbage
Légumes

Un vin qui s’accordera très bien sur un accompagnement de légumes frais voire même une poêlée de champignons.

cheese1
Fromage

Côté fromage je vous conseille les fromages doux et à pâtes molles !

sugar
Dessert

Pas de recommandations particulières pour ce vin !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Une grenat foncé.

nose
Nez

Le nez est intense, fait de fruits rouges bien mûrs (cassis, cerise) et sur des notes épicées.

lip
Bouche

En bouche, les tannins sont fondus légèrement boisés, vin très élégant d’une grande richesse aromatique.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

1h avant dégustation.

temperature 1 1
Température de service

16°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2025

Ce Bordeaux a tout intérêt à être bu dans les années qui vient, cependant il pourra être conservé quelques temps encore ! Pas de panique !

golf course

Château Merville

map
Informations

Le château Coutelin-Merville est un vieux Cru Bourgeois de Saint-Estèphe, qui fut classé en 1932 lors de la création du classement. Depuis plus d’un siècle, il est la propriété de la famille Estager. Originaire de Corrèze, elle a poussé plus loin que la diaspora corrézienne qui a colonisé la Rive Droite.

En 1987, à la mort de Guy Estager, ses enfants reprennent l’exploitation. Il y a Bernard, expert-comptable qui a tout quitté pour reprendre le domaine et perpétuer la tradition familiale, non sans obtenir les diplômes nécessaires. Il y a ensuite son frère François, qui apporte son appui inconditionnel et sa collaboration constante.

Dans les vignes, une pratique rigoureuse de la taille et un effeuillage attentif sont de rigueur, dans une logique de rendement raisonné où sont bannis les pesticides. Au chai, les vinifications sont conseillées par Jacques Boissenot, que l’on ne présente plus.

Preuve de la qualité de ce Cru Bourgeois, il intéresse de plus en plus le négoce bordelais. On notera également un agrandissement récent de la propriété, qui est passé de 25 à 30 hectares.

medal
Certification

Raisonnée

Les vignes sot cultivées de manière dite raisonnée. Sans pour autant avoir l’appellation biologique, la vigne est cultivée de manière respectueuse des sols et de l’environnement.

grapes
Cépage(s)

50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Saint Estephe 2015”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez aussi