Saint Véran 2019

Maison Auvigue

Ce vin sera idéal pour accompagner vos plateaux de fruits de mer ou encore une sole meunière. Rond et souple en bouche, il aura sa place à votre cave si vous désirez le conserver !

16,70

En stock

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diet1

Accords Mets

fish
Poisson

Idéal avec les classiques de la mer, le mieux à mes yeux restera en accompagnement avec une sole meunière !

meat
Viande

Une volaille à la crème ou un émincé de dinde au curry, nickel michel !

cabbage
Légumes

Au top avec avec des légumes poêlés !

cheese1
Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec des fromages à pâte dure comme une tomme, un comté ou encore un pecorino !

sugar
Dessert

Une tarte à la crème serait parfaite !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.

nose
Nez

Nez brioché, délicatement vanillé, exprimant à la fois le caractère de son appellation.

lip
Bouche

Rondeur et souplesse en bouche harmonise l’ensemble.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

11-13°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

2021
clock

Garde

2025

Ce vin aura tout intérêt à être bu dans les années qui viennent mais pourra être conservé jusqu’en 2025 sans problèmes !

golf course

Maison Auvigue

map
Région 

Le Domaine Auvigue fait face à la majestueuse Roche de Solutré, classée Grand Site de France, au coeur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Riche d’une longue histoire de producteur et vinificateur, le Domaine signe de grands vins blancs du Mâconnais.

Aujourd’hui, les raisins sont pour une part issus des domaines familiaux étendus sur 6 hectares, dont 2 sont conduits en culture biologique depuis plus de 20 ans sur les appellations Mâcon-Solutré et Pouilly-Fuissé.

Les raisins achetés sont quant à eux rigoureusement sélectionnés et issus des meilleures parcelles des appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon.

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Certification

Biologique

2 des 6 hectares de la propriété sont conduits en agriculture biologique certifiée.

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Blanc : Chardonnay.

Poids 1.4 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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