Sancerre 2018

Domaine François Crochet

Le seul vin rouge de François Crochet que j’ai à vous proposer pour le moment ! Tout comme les autres vins du domaine, ce sancerre rouge est un vin exceptionnel ! Ce vin puissant possède un nez sur des arômes de fruits rouges bien mûrs et d’épices. La bouche est gourmande, fruitée, d’une belle complexité et d’une fraîcheur sur la minéralité. Du très bel ouvrage ! À découvrir sans plus attendre !!!

26,10

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez la viande pour ce vin !

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Viande

Ce sancerre sera idéal sur une volaille ou une viande blanche mais également sur des viandes rouges comme une belle pièce de bavette/onglet mais également sur une côte de boeuf !

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Légumes

À servir avec une ratatouille, une poêlée de légumes ou encore un tian !

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Fromage

Côté fromages, ce vin accompagnera à merveille un Saint Nectaire ou un camembert !

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Dessert

Préférez ce vin avec les plats précédents !

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Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe rouge cerise.

nose
Nez

Un nez minéral sur des arômes de violette, de cerise, d’Épices, de fruits noirs et de fruits rouges.

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Bouche

En bouche, on retrouve les arômes de cerise, de Fruits noirs, d’épices, de fruits rouges évoqués au nez mais on perçoit vraiment la minéralité avec une bouche ronde qui appelle à une autre gorgée !

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

45mn avant dégustation.

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Température de service

16-18°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

2021
clock

Garde

2025

Un potentiel de garde un peu moins important que certains vins du domaine mais tout de même ! Vous pourrez le déguster tout de suite (ce que je vous recommande) mais également le conserver pendant quelques années ! Un vin qui mérite d’être découvert !

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Domaine François Crochet

map
Région 

Le domaine François Crochet est situé dans le petit village de Bué, au coeur de l’appellation Sancerre. S’étendant sur une superficie de 11 ha, les cépages cultivés sont le pinot noir sur 3,5 ha, exclusivement destinés au vin rouge, et de 7,5 ha de sauvignon blanc destinés au vin blanc.

Vinifiés dans un style éclatant, les vins de ce vigneron raviront les palais les plus exigeants. Le Domaine François Crochet est l’une des propriétés de Loire qui a le vent en poupe et qui est aujourd’hui suivi et plébiscité par La Revue des Vins de France ainsi que Bettane & Desseauve.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge : Pinot noir (100%),

Blanc : Sauvignon blanc (100%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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