Sauvignon Blanc 2017

Château de la Jaubertie

Vous aimez les blancs sec bien équilibrés, avec un joli retour discret d’agrumes et de fruits exotiques ? Ce vin est fait pour vous ! Ne cherchez pas plus loin, c’est pas la peine ! Avec ce Bergerac, vous découvrirez un blanc sec, idéal pour accompagner vos fruits de mer ou vos apéritifs ! Un vin à découvrir sans plus attendre !

7,90

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce Sauvignon Blanc est un vin idéal pour vos plateaux de fruits de mer et crustacés. Il accompagnera également très bien des poissons en sauce comme un beurre blanc !

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Viande

Un vin qui s’accordera très bien sur de l’agneau ou sur une volaille !

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Légumes

À déguster avec des aubergines grillées au barbecue !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien avec un plateau de fromages garni !

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Dessert

Pas de recommandations en dessert !

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Caractéristiques

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Apparence 

Robe jaune pâle.

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Nez

Un nez frais et fruité, révélant des arômes de fruits exotiques et de cassis.

lip
Bouche

En bouche c’est frais, c’est fruité et le tout est très équilibré ! Top !

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Service

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Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

10-12°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

2022

Un vin que je vous conseille de déguster sans plus attendre !

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Château de la Jaubertie

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Informations

Le Château de la Jaubertie, qui doit son nom à la petite rivière qui parcourt le domaine, possède une histoire remarquable.

Les vestiges indiquent qu’un campement occupe une partie de la propriété durant la période néolithique (-400 JC). Au XIIème siècle, le lieu est renommé un petit fief, puis devient au XVIème siècle une propriété de chasse d’Henri IV, qui en fait cadeau à sa maîtresse, Gabrielle d’Estrées.

De 1658 à 1858, La Jaubertie est la propriété de la famille de Calbiac, excepté durant la révolution française, période durant laquelle le docteur préféré de la Reine Marie-Antoinette, Léon Beylet, y séjourne. M. Beylet achève la construction du château dans le style Directoire, une « folie » édifiée pour sa maîtresse, danseuse reconnue.

Son architecture subit une évolution entre la fin du XVIIIème et le début du XXème siècle, lorsque les pavillons adjacents sont séparés du bâtiment principal. En 1916, à la suite d’un incendie, le fronton du bâtiment est reconstruit tel qu’il est aujourd’hui.

Depuis 1973, la propriété appartient successivement à plusieurs membres de la famille Ryman. Elle est inscrite à l’inventaire des Monuments Historiques depuis 2005.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Rouge : Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Blanc : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Chardonnay.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Château de la jaubertie

Région

Sud-Ouest

Taille de la bouteille

750ml

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