Une île blanc 2018

Domaine Terra Vecchia

Mhhhhmm, je sens les mariages arriver et je peux vous dire que ce vin sera un compagnon idéal pour votre début de repas ! À l’apéritif, c’est un mastodonte, sur une entrée subtile, des fruits de mer ou un assortiment d’amuses bouche de qualité, il fera des ravages ! Un vin blanc sans prétention qui sera idéal pour toutes les occasions et spécialement les événements marquant ! Un rapport qualité prix superbe ! À découvrir !

9,40

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce vin sera superbe sur des fruits de mer, à l’apéritif ou sur une entrée de grande classe ! Je pense notamment à de l’araignée, des huitres ou du homard.

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Viande

Ce vin blanc se mariera bien sur une viande blanche ou sur de la charcuterie lors de l’apéritif !

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Légumes

Très très bon avec des amuses bouche ou avec des crudités.

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Fromage

Un vin qui pourra être dégusté sur n’importe quel type de fromage.

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Dessert

Ce vin sera superbe sur des desserts fruités et à base d’agrumes.

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Caractéristiques

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Apparence 

Robe jaune clair aux reflets verts.

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Nez

Le nez est sublime ! Porté sur des arômes de fruits à chair blanche, il laisse paraitre des notes légères de citron et de fruits de la passion.

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Bouche

La bouche est fraiche et riche, c’est floral et exotique et une gourmandise extrême envahie votre bouche. Les notes d’agrumes apportent une autre dimension en fin de bouche !

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Service

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Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

10-12°C

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Consommation

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Apogée

Maintenant
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Garde

Maintenant

Un vin à boire dès maintenant qui n’aura aucun intérêt à vieillir !

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Domaine Terra Vecchia

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Informations

Le domaine Terra Vecchia, au nord d’Aleria (Haute-Corse), s’étend sur 200 hectares entre le plateau de Piannicia et l’étang marin de Diane. Les vignes essentiellement plantées de cépages corses semblent se jeter dans l’eau, et il faut admirer cette vue imprenable au lever du soleil. Si la vigne est présente autour de l’étang depuis plus d’un siècle, le plus vaste domaine corse est l’œuvre d’un homme, Jean-François Renucci, et de son équipe. Ce maraîcher avisé a acquis quelques parcelles dans la région avant de racheter Terra Vecchia (terres anciennes) à la famille Skalli, un poids lourd des vins du Sud. Dès 2011, il transforme le domaine de fond en comble en replantant au GPS des cépages insulaires (niellucciu, sciaccarellu vermentinu, biancu gentile), le convertit progressivement en bio, investit dans du matériel neuf, embauche une jeune équipe et fait appel à des œnologues de renom pour élaborer ses cuvées haut de gamme, comme l’Albaria. Ses 25 cuvées labellisées Terra Vecchia ou les sélections parcellaires du Clos Poggiale raflent régulièrement des médailles aux concours. Plus d’un million de bouteilles sortent chaque année de ses chais, la majorité en rosé (70 %), destinées au marché local, national mais aussi à l’export avec 24 pays de destination.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Niellucciu, sciaccarellu vermentinu, biancu gentile.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Domaine de Terra Vecchia

Région

Corse

Taille de la bouteille

750ml

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