Une île rosé 2018

Domaine Terra Vecchia

L’été est là, terra vecchia a pensé à vous et vous propose ce rosé ! Ce vin pourra s’accorder avec tous les plats mais je peux vous garantir que cet été, avec une cuisine méditerranéenne ou des plats exotiques, ce vin sera superbe ! Rafraichissant, élégant et fruité, il vous fera saliver de plaisir !

9,40

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Ce rosé sera parfait sur des fruits de mer mais surtout sur des poisson préparés avec une sauce exotique ou au curry !

meat
Viande

Superbe au cours d’un apéro avec de la charcuterie et des amuses bouche.

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Légumes

Idéal avec des légumes frais et sur une salade de crudités.

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Fromage

Ce vin sera top sur la plupart des fromages !

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Dessert

Parfait sur des desserts à base d’agrumes ou sur une tarte à l’abricot.

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Robe rose clair aux reflets légèrement bleutés.

nose
Nez

Le nez est complexe, porté sur les fruits rouges et le bonbon. Il offre également un bouquet exotique somptueux !

lip
Bouche

La bouche est ample et fraiche, portée sur des arômes de pamplemousse et de groseilles. La finale est tendue et gourmande, un pur régal !

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

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Température de service

8-10°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
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Garde

Maintenant

Un vin à boire dès maintenant qui n’aura aucun intérêt à vieillir !

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Domaine Terra Vecchia

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Informations

Le domaine Terra Vecchia, au nord d’Aleria (Haute-Corse), s’étend sur 200 hectares entre le plateau de Piannicia et l’étang marin de Diane. Les vignes essentiellement plantées de cépages corses semblent se jeter dans l’eau, et il faut admirer cette vue imprenable au lever du soleil. Si la vigne est présente autour de l’étang depuis plus d’un siècle, le plus vaste domaine corse est l’œuvre d’un homme, Jean-François Renucci, et de son équipe. Ce maraîcher avisé a acquis quelques parcelles dans la région avant de racheter Terra Vecchia (terres anciennes) à la famille Skalli, un poids lourd des vins du Sud. Dès 2011, il transforme le domaine de fond en comble en replantant au GPS des cépages insulaires (niellucciu, sciaccarellu vermentinu, biancu gentile), le convertit progressivement en bio, investit dans du matériel neuf, embauche une jeune équipe et fait appel à des œnologues de renom pour élaborer ses cuvées haut de gamme, comme l’Albaria. Ses 25 cuvées labellisées Terra Vecchia ou les sélections parcellaires du Clos Poggiale raflent régulièrement des médailles aux concours. Plus d’un million de bouteilles sortent chaque année de ses chais, la majorité en rosé (70 %), destinées au marché local, national mais aussi à l’export avec 24 pays de destination.

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Certification

Biologique

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

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Cépage(s)

Niellucciu, sciaccarellu vermentinu, biancu gentile.

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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