Vin Sauvage à Poil 2017

Château de la Terrière

Ce vin Sauvage à Poil est frais, fruité et complexe. Il saura vous surprendre ! À ouvrir environ une heure avant dégustation !

16,30

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Accords Mets

fish
Poisson

Préférez la viande pour ce vin !

meat
Viande

Ce vin sera idéal sur une viande rouge grillée au barbecue, un gibier ou même un boeuf bourguignons !

cabbage
Légumes

Un vin qui s’accordera très bien sur des légumes poêlés et des châtaignes !

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Fromage

Côté fromage orientez vous vers des fromages bourguignons comme un marcigny ou une baratte de chèvre.

sugar
Dessert

Un vin qui s’accordera très bien avec des petits gâteaux au chocolat ! 

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Une robe d’un rubis intense.

nose
Nez

Au nez c’est fruité, pur et minéral, aux notes florales de violette et légèrement poivré.

lip
Bouche

En bouche, on retrouve cette minéralité et ce fruit. Il offre de beaux tanins fondus et un équilibre sur la fraîcheur.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

30mn avant dégustation.

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Température de service

16°C

hourglass

Consommation

healthcare and medical

Apogée

2023
clock

Garde

2025

Ce vin peut être bu dès à présent mais il méritera encore quelques années de vieillissement ! Je vous conseille de le boire aux environs 2023 à 2025 !

golf course

Château de la Terrière

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Informations

Le Château de la Terrière se dresse depuis le XVI ème siècle à Cercié au coeur de la région du Beaujolais. Il est l’un des plus vieux domaines de la région. Les vignes d’une superficie totale de 28 ha. sont âgées de 50 ans en moyenne et s’étendent plein sud, à mi-coteaux, sur une colline de granit. L’objectif de Fréderic Maignet, maitre d’oeuvre du Château, est de laisser au vin le temps de prendre pleinement son expression et de refléter la complexité du terroir.

medal
Certification

Raisonnée

Les vignes sot cultivées de manière dite raisonnée. Sans pour autant avoir l’appellation biologique, la vigne est cultivée de manière respectueuse des sols et de l’environnement.

grapes
Cépage(s)

Rouge :

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

Avis

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