Vouvray Brut 2017

Domaine Vincent Carème

Ce vouvray brut est un vin effervescent qui se prêtera à merveille aux apéritifs ou aux repas festifs ! Un vin que vous aurez envie de partager avec vos amis en terrasse avant un barbecue !

16,20

En stock

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Accords Mets

fish
Poisson

Un vin qui sera idéal en apéritif avec des fruits de mer ou des crustacés voire même avec des poissons grillés !

meat
Viande

Un vin qui sera sympa sur des viandes blanches mais meilleure sur des fruits de mer !

cabbage
Légumes

Idéal pour des amuses bouche et des petits légumes frais !

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Fromage

Ce vin s’accordera très bien à des fromages à pattes molles !

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Dessert

Ce vin s’accordera très bien avec des desserts fruités !

adjust

Caractéristiques

eye
Apparence 

Belle robe dorée

nose
Nez

Au nez ces fines bulles dévoilent des notes de pêches, de fleurs blanches.

lip
Bouche

La bouche est délicate et persistante avec ses notes grillées.

waiter

Service

square
Quand l’ouvrir ?

Au moment de la dégustation.

temperature 1 1
Température de service

6-10°C

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Consommation

healthcare and medical

Apogée

Maintenant
clock

Garde

2022

Un vin qui peut être dégusté dès maintenant et qui n’aura pas grand intérêt à vieillir !

golf course

Domaine Vincent Carême

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Région 

Le Domaine Vincent Carême conduit 15 hectares de vigne sur l’appellation Vouvray avec un seul cépage: le Chenin Blanc. Il a fait depuis plusieurs années déjà le choix de l’agriculture biologique (Domaine certifié) : les sols sont enherbés naturellement au milieu des rangs et travaillés sous le rang, la vendange se fait manuellement.

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Certification

Biologique

Le domaine s’oriente vers l’agriculture biologique et cultive de façon raisonnée.

Le vin biologique est arrivé officiellement en 2012, il oblige à n’ajouter aucun traitement sur les vignes et suggère également de réduire l’ajout d’intrants au cours de la vinification. Cependant il n’interdit pas l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tanins, l’ajout de copeaux de bois, de soufre, les levures industriels…

grapes
Cépage(s)

Blanc : Chenin blanc(100%).

Poids 1.2 kg
Vigneron

Région

Taille de la bouteille

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